- Pregătește puiul:
- Preîncălzește cuptorul la 190°C.
- Usucă pulpele de pui cu șervețele de bucătărie pentru a îndepărta excesul de umezeală.
- Asezonează-le cu sare și piper pe ambele părți.
- Prepară sosul cu miere și usturoi:
- Într-un bol mic, combină mierea, sosul de soia, usturoiul tocat și uleiul de măsline. Amestecă bine până se omogenizează.
- Prăjește ușor puiul:
- Într-o tigaie, încălzește puțin ulei de măsline la foc mediu.
- Pune pulpele de pui cu pielea în jos și gătește-le timp de 3-4 minute, până când pielea devine aurie și crocantă.
- Coace puiul la cuptor:
- Transferă pulpele într-un vas termorezistent, cu pielea în sus.
- Toarnă sosul de miere și usturoi peste pui, asigurându-te că este bine acoperit.
- Presară rozmarinul proaspăt tocat pe deasupra.
- Coace timp de 30-35 de minute, până când puiul este bine pătruns, iar temperatura internă ajunge la 75°C.
- Din când în când, unge puiul cu sosul din tavă pentru a rămâne suculent.
- Servire:
- Lasă puiul să se odihnească câteva minute după ce îl scoți din cuptor.
- Servește-l fierbinte, decorat cu rozmarin proaspăt, alături de garnitura preferată.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
