- Pregătirea compoziției: Într-un bol, bate ouăle cu zahărul pudră până devin o compoziție pufoasă. Adaugă smântâna, untul moale și esența de vanilie (dacă o folosești). Amestecă bine până când toate ingredientele se omogenizează.
- Adăugarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt și sarea. Începe să adaugi treptat amestecul de ingrediente uscate în cel umed, amestecând până când obții un aluat neted și elastic. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă puțină făină.
- Formarea biscuiților: Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, până ajunge la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Taie biscuiții în forme dorite sau fă biluțe și apasă-le ușor cu palma.
- Pudra de zahăr: Presară fiecare biscuite cu puțin zahăr pudră sau zahăr cristalin pentru a obține o crustă crocantă la coacere.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând distanță între ei. Coace-i timp de aproximativ 12-15 minute, până se rumenesc ușor.
- Răcirea: După coacere, lasă biscuiții să se răcească pe un grătar. Sunt gata de servit alături de o băutură caldă preferată!
Sfaturi de servire și păstrare:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
