Pregătirea:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă de copt, acoperind-o cu hârtie de copt sau ungând-o ușor cu ulei.
Spală merișoarele și stafidele cu apă fierbinte pentru a îndepărta excesul de zahăr și a le înmuia, apoi scurge-le bine.
Curăță merele și taie-le cuburi. Într-un bol mare, pasează banana.
Prepararea aluatului:
În piureul de banană adaugă fulgii de ovăz, merele tăiate, merișoarele și stafidele. Amestecă bine pentru a le încorpora.
Bate ouăle într-un bol, adaugă praful de copt și, dacă dorești, adaugă scorțișoara. Amestecă până la omogenizare.
Toacă grosier nucile și adaugă-le la amestec, distribuindu-le uniform.
Coacerea:
Toarnă amestecul în tava pregătită și nivelează-l uniform.
Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 35–40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul prăjiturii iese curată.
Răcirea și servirea:
Lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet.
Dacă vrei, servește fiecare felie cu un vârf de iaurt grecesc și o mână de fructe de pădure pentru un plus de prospețime și gust.
Sugestii de servire:
Micul dejun: Servește o felie din acest delicios tort de ovăz cu o lingură de iaurt grecesc și puțin miere pentru un mic dejun consistent și hrănitor.
Desert: Poți să-l servești cu o bilă de înghețată cu conținut scăzut de grăsimi sau cu un vârf de frișcă de cocos pentru o variantă mai sănătoasă de desert.
Pentru o gustare: Savurează o porție alături de o ceașcă de ceai verde sau cafea pentru o gustare de după-amiază care nu va provoca fluctuații ale glicemiei.
Ocazii speciale: Perfect pentru brunchuri sau evenimente de familie; ideal pentru a fi adus într-un bufet sau la o petrecere.
Adăugiri suplimentare: Poți adăuga unt de arahide pentru mai multe proteine, semințe de chia pentru fibre suplimentare sau migdale tocate pentru un plus de crocanță.
Pachet pentru a lua la birou sau școală: Acest tort este rezistent și umed, fiind ideal pentru a fi ambalat în cutii de prânz pentru școală sau muncă, oferind o gustare sățioasă.
Beneficii nutriționale:
Bogate în fibre: Atât ovăzul, cât și merele sunt surse excelente de fibre care ajută la digestie și mențin nivelul de zahăr din sânge în limitele normale.
Bogate în vitamine: Merele sunt o sursă bună de vitamina C, esențială pentru un sistem imunitar sănătos, iar bananele sunt bogate în potasiu, necesar pentru sănătatea inimii și funcționarea normală a mușchilor.
Grăsimi sănătoase: Nucile, precum migdalele și nucile, conțin acizi grași omega-3 și omega-6, esențiali pentru sănătatea creierului și pentru reducerea inflamațiilor.
Proprietăți antioxidante: Scorțișoara și fructele de pădure sunt bogate în antioxidanți care protejează organismul de stresul oxidativ și pot reduce riscul apariției bolilor cronice.
Surse de proteine: Ouăle furnizează proteine de înaltă calitate, necesare pentru regenerarea și creșterea masei musculare.
Fără zahăr adăugat: Utilizarea fructelor naturale și a siropului de curmale (opțional) pentru a îndulci rețeta reduce indicele glicemic general, fiind o alegere excelentă pentru persoanele care monitorizează nivelul de zahăr din sânge sau doresc să limiteze consumul de zahăr rafinat.
