- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o formă rotundă pentru tort, ungând-o cu unt și presărând făină.
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până obții o spumă densă și deschisă la culoare, care și-a dublat volumul.
- Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt și sarea. Adaugă treptat amestecul uscat în compoziția cu ouă, amestecând ușor pentru a păstra textura aerată.
- Încorporează uleiul, apa și extractul de vanilie, amestecând până la omogenizare. Nu amesteca excesiv.
- Toarnă aluatul în forma pregătită. Coace timp de 30-35 de minute sau până când blatul devine auriu și trece testul scobitorii.
- Scoate blatul din cuptor și lasă-l să se răcească 10 minute în formă. După aceea, transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
- Servire: Blatul poate fi folosit imediat pentru a crea torturi cu straturi de cremă, fructe sau glazuri.
- Depozitare: Acoperă blatul răcit cu folie alimentară și păstrează-l la frigider timp de 2-3 zile. Pentru o depozitare mai lungă, poți congela blatul până la o lună.
Variante:
- Cu ciocolată: Înlocuiește 2 linguri de făină cu cacao pentru un blat cu aromă intensă de ciocolată.
- Cu lămâie: Adaugă coaja rasă de la o lămâie și 2 linguri de suc de lămâie pentru un gust proaspăt.
- Fără gluten: Folosește făină fără gluten în locul celei obișnuite, respectând aceeași cantitate.
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi această rețetă pentru cupcakes?
Da, pur și simplu toarnă aluatul în forme pentru brioșe și coace timp de 20-25 de minute.
2. Este necesar să folosesc extract de vanilie?
Extractul de vanilie adaugă o notă aromată plăcută, dar poate fi înlocuit cu esență de migdale sau lămâie.
3. Ce pot face dacă blatul meu nu crește suficient?
Asigură-te că ouăle sunt bine bătute și că nu amesteci prea mult aluatul după ce adaugi ingredientele uscate.
Această rețetă îți garantează un blat de tort pufos și delicios, perfect pentru orice ocazie!
