Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 190°C și tapetează o tavă de 25×38 cm cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, bate ouăle, zahărul granulat și extractul de vanilie până când compoziția devine deschisă la culoare și pufoasă.
Într-un alt bol, cerne făina, praful de copt și sarea. Încorporează treptat ingredientele uscate în amestecul de ouă, amestecând delicat până la omogenizare.
Toarnă aluatul în tava pregătită și întinde-l uniform. Coace timp de 10-12 minute sau până când blatul devine elastic la atingere.
Cât blatul este încă cald, presară-l cu zahăr pudră și răstoarnă-l pe un prosop curat de bucătărie. Rulează-l ușor împreună cu prosopul, începând de la latura mai scurtă, și lasă-l să se răcească complet.
Desfă blatul răcit și întinde frișca bătută pe toată suprafața. Adaugă căpșunile tăiate deasupra.
Rulează din nou blatul, de această dată fără prosop. Pune rulada la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de servire.
Taie rulada în felii și savurează această delicioasă ruladă de ziua de naștere cu căpșuni!
Timp de preparare: 20 minute | Timp de coacere: 10-12 minute | Timp de răcire: 1 oră | Porții: 8
