Prepararea umpluturii:
Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa și usturoiul până devin moi. 🧅🧄
Adaugă carnea tocată și gătește până se rumenește. 🥩
Pune morcovul ras și continuă să gătești câteva minute. 🥕
Adaugă sosul de soia și piperul, amestecând bine. 🌿🧂
Lasă amestecul să se răcească puțin, apoi adaugă brânza rasă și omogenizează. 🧀
Împachetarea și prăjirea:
Așază foile de aluat pe o suprafață plană și pune o lingură de umplutură în mijloc. 🥟🥄
Îndoaie marginile spre interior și rulează strâns foaia, formând mici rulouri. Repetă cu restul umpluturii. 🥟
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. 🫒🔥
Prăjește rulourile până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. ⏲️🥟
Servirea:
Așază rulourile prăjite pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește-le calde, cu un sos la alegere. 😍
Sfaturi pentru servire și păstrare:
Servește rulourile imediat pentru a te bucura de textura lor crocantă. 🔥
Dacă îți rămân rulouri, păstrează-le la frigider într-un recipient etanș. Pentru a le reîncălzi, folosește cuptorul, astfel încât să-și păstreze crocanța. 🥶🔥
Variante:
Poți înlocui carnea tocată cu pui sau curcan pentru o versiune mai ușoară. 🐓
Adaugă legume precum ardei gras sau ciuperci pentru mai multă savoare. 🌶️🍄
Pentru o variantă vegetariană, renunță la carne și folosește o combinație de tofu și legume. 🌱
Întrebări frecvente:
1. Pot coace rulourile în loc să le prăjesc?
Da, le poți coace în cuptor la 200°C timp de 15-20 de minute, până devin aurii.
2. Ce sosuri merg bine cu aceste rulouri?
Sosul de soia, sosul sweet chili sau sosul de usturoi sunt alegeri excelente. 🌶️🧄
3. Pot congela rulourile înainte de prăjire?
Da, poți congela rulourile crude și să le prăjești direct congelate, adăugând câteva minute la timpul de gătire. ❄️
Bucură-te de această rețetă simplă și gustoasă! 🥟✨
