1. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de tort cu diametrul de 24 cm cu hârtie de copt.
2. Toarnă jumătate din firimiturile de aluat pe fundul tavei și apasă ușor pentru a forma o bază uniformă.
3. Distribuie umplutura de ricotta și ciocolată peste bază, apoi acoperă totul cu restul firimiturilor, încercând să le distribui uniform.
#### Coacerea sbriciolatei:
1. Coace sbriciolata cu ciocolată timp de aproximativ 35-40 de minute, sau până când suprafața devine aurie.
2. Lasă să se răcească complet în tavă înainte de a o scoate și a o servi.
### Sugestii pentru servire și păstrare:
Sbriciolata cu ciocolată este delicioasă atât la temperatura camerei, cât și ușor încălzită. O poți păstra în frigider timp de 3-4 zile, acoperită cu folie alimentară. Dacă dorești, o poți încălzi câteva secunde în microunde înainte de a o servi pentru a face umplutura și mai moale.
### Variante:
– **Cu alune:** Adaugă 50 g de alune tocate în aluat pentru un plus crocant care se potrivește perfect cu ciocolata.
– **Umplutură cu mascarpone:** Înlocuiește ricotta cu mascarpone pentru o umplutură și mai cremoasă.
– **Versiune albă:** Folosește ciocolată albă în locul celei negre pentru o variantă mai dulce și delicată.
### Întrebări frecvente (FAQ):
**Pot folosi un alt tip de brânză în loc de ricotta?**
Desigur! Poți înlocui ricotta cu mascarpone sau brânză cremoasă pentru o umplutură diferită, dar la fel de cremoasă.
**Este posibil să prepar sbriciolata din timp?**
Da, sbriciolata cu ciocolată poate fi preparată din timp și păstrată în frigider câteva zile. Este perfectă pentru a fi savurată chiar și a doua zi, când aromele s-au îmbinat.
**Cum pot evita uscarea umpluturii în timpul coacerii?**
Asigură-te că nu coace prea mult sbriciolata și că menții umplutura bine acoperită cu firimituri, astfel încât să o protejezi în timpul coacerii.
