Introducere: Limba de vită este un fel de mâncare care trezește sentimente amestecate – de la entuziasm la reticență. Însă rețeta pe care o voi împărtăși astăzi este un secret bine păstrat, transmis din generație în generație, în special de către soacre. Cu ajutorul acestei metode, limba de vită devine delicată, aromatică și deosebit de gustoasă. Descoperă cum să prepari acest fel de mâncare care va încânta familia și oaspeții tăi.
Ingrediente:
- 1 limbă de vită (aproximativ 1–1,5 kg)
- 2 litri de apă
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 1 pătrunjel (rădăcină)
- 2 căței de usturoi
- 2 foi de dafin
- 5 boabe de ienibahar
- 10 boabe de piper negru
- 1 linguriță de sare
- 3 linguri de unt
- 1 lingură de făină albă
- 200 ml de supă (din fierberea limbii)
- 100 ml smântână 18%
- Un vârf de nucșoară
Mod de preparare:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
