Ingrediente:
- 500 g ficat (de vită sau de pasăre)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- Apă
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru gătit
- Condimentele tale preferate (opțional)
Instrucțiuni:
Pentru a vedea instrucțiunile complete de gătit, mergi la pagina următoare sau apasă butonul „Deschide (>)” și nu uita să DISTRIBUI rețeta prietenilor pe Facebook.
Instrucțiuni:
Pregătirea ficatului:
Mai întâi, clătește ficatul cu apă rece pentru a îndepărta orice impurități. Uscă-l cu prosoape de hârtie, apoi taie-l în felii subțiri și uniforme.
Frăgezirea cu bicarbonat de sodiu:
Pune feliile de ficat într-un bol și presară bicarbonatul de sodiu peste ele. Amestecă ușor pentru a acoperi uniform toate feliile. Lasă-le să stea timp de 20–30 de minute. Bicarbonatul ajută la descompunerea proteinelor, făcând ficatul mai fraged.
Clătire temeinică:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
