- Într-o tigaie, topim untul și adăugăm ceapa și usturoiul, călindu-le până devin translucide 🧈🧅🧄.
- Adăugăm ciupercile și le prăjim până se rumenesc ușor 🍄✨.
- Încorporează pasta de roșii și făina, pentru a obține un sos bine legat 🍅🌾.
- Deglazează cu supa de vită și amestecă bine 🥣. Dacă dorești, poți adăuga puțin vin roșu 🍷.
- Adaugă smântâna și lasă sosul să fiarbă la foc mic până se îngroașă ușor 🥛🕒.
- Potrivește gustul cu sare și piper și presară pătrunjelul proaspăt deasupra 🌿.
Sfaturi de servire și depozitare: Sosul de ciuperci este perfect alături de preparate din carne, cum ar fi fripturi sau cotlete de porc, dar și cu găluște sau paste. Se poate păstra la frigider timp de 2-3 zile, într-un recipient etanș. Dacă vrei să-l îngheți, pune-l în recipiente mici, pentru a-l folosi la o dată ulterioară.
Întrebări frecvente:
- Pot folosi alt tip de ciuperci?
Da, poți folosi orice tip de ciuperci preferi, de exemplu, champignon sau ciuperci de pădure pentru un gust mai intens. - Cum pot face acest sos mai cremos?
Dacă vrei un sos mai cremos, poți adăuga mai multă smântână sau chiar puțină cremă de brânză. - Este necesar vinul roșu?
Nu este obligatoriu, dar vinul roșu adaugă o notă de complexitate și un gust mai adânc sosului. Dacă preferi fără alcool, poți să-l omiți.
Acesta este sosul de ciuperci cu smântână și vin roșu – o rețetă simplă, dar extraordinar de gustoasă!
