- Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul, și gătește-le până devin moi și aromate, aproximativ 5 minute.
- Adaugă roșiile decojite și supa de legume. Lasă să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 20 de minute, până când roșiile se vor descompune și amestecul devine mai gros.
- Condimentează cu sare, piper și oregano. Mai lasă la fiert 5 minute pentru a combina aromele.
- Folosește un blender pentru a transforma supa într-un piure fin. Dacă dorești o textură mai fină, o poți trece printr-un sit.
- Servește supa fierbinte, decorată cu frunze de busuioc proaspăt.
Sfaturi pentru Servire și Păstrare:
- Această supă se potrivește perfect cu pâine prăjită sau crutoane crocante.
- Poți adăuga smântână sau parmezan pentru o textură mai cremoasă.
- Păstrează resturile în frigider timp de 2-3 zile. Supa se poate congela, așa că o poți pregăti pentru zilele viitoare.
Variații:
- Adaugă cartofi tăiați cubulețe pentru a face supa mai consistentă și mai sățioasă.
- Pentru iubitorii de gusturi picante, adaugă puțină ardei iute sau ghimbir proaspăt.
- În loc de supă de legume, poți folosi supă de pui pentru un gust mai pronunțat.
Întrebări frecvente:
Pot folosi roșii din conservă?
Da, poți, însă roșiile proaspete oferă un gust mai bun și o textură mai plăcută. Dacă alegi roșii din conservă, asigură-te că sunt fără zahăr adăugat.
Ce alte ierburi pot adăuga la această supă?
Poți încerca să adaugi cimbru, rozmarin sau frunze de dafin pentru a diversifica aroma. Fiecare dintre ele va da supei un caracter diferit.
Pot face această supă vegetariană?
Desigur! Rețeta este deja vegetariană, tot ce trebuie să faci este să folosești supă de legume în loc de supă de pui.
Va fi supa gustoasă a doua zi?
Da, gusturile se vor “amesteca” și, de multe ori, a doua zi supa va avea un gust chiar mai intens și mai savuros!
Această rețetă simplă și delicioasă de supă de roșii este perfectă pentru zilele răcoroase și pentru a adăuga un strop de comfort în viața ta. Savurează-o alături de cei dragi!
