- Pregătirea bazei:
- Amestecați biscuiții sfărâmați, untul topit și zahărul.
- Apăsați amestecul în fundul unei forme de tort.
- Lăsați la rece în frigider în timp ce pregătiți umplutura.
- Pregătirea sosului de afine:
- Într-o cratiță, combinați afinele, zahărul și sucul de lămâie.
- Gătiți la foc mediu până când afinele se descompun și amestecul devine mai gros.
- Lăsați să se răcească și apoi mixați până când devine un sos fin.
- Pregătirea umpluturii:
- Amestecați crema de brânză cu zahărul și extractul de vanilie până când devine o pastă fină.
- Încorporați cu grijă frișca bătută și adăugați câteva afine întregi pentru un plus de textură.
- Asamblarea tortului de brânză:
- Turnați jumătate din amestecul de cremă de brânză peste baza de crumble.
- Adăugați câteva linguri din sosul de afine și amestecați ușor cu o scobitoare pentru a crea un efect de “swirl”.
- Repetați cu restul de cremă și sos de afine, obținând același efect.
- Răcirea tortului:
- Lăsați tortul de brânză la frigider pentru 4-6 ore sau până când se întărește complet.
- Decorare și servire:
- Decorați cu afine proaspete și bucurați-vă de acest desert minunat.
Sfaturi pentru servire și păstrare:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
