Ciocolată rasă, cacao, fructe proaspete (zmeură, căpșuni) sau zahăr pudră
Mod de preparare:
Prepararea blatului de ciocolată:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Topește ciocolata și untul pe baie de aburi sau la microunde, amestecând până se omogenizează. Lasă să se răcească.
Bate ouăle cu zahărul până devin o spumă pufoasă. Adaugă amestecul de ciocolată topită și încorporează ușor.
Cerne făina, praful de copt și sarea, apoi adaugă-le treptat în compoziție, amestecând ușor cu o spatulă.
Toarnă aluatul într-o formă de tort (23 cm) tapetată cu hârtie de copt și coace 25-30 minute. Verifică cu o scobitoare.
Prepararea cremei de mascarpone:
Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă.
Într-un bol separat, amestecă mascarponele cu zahărul pudră și esența de vanilie.
Adaugă frișca bătută și omogenizează ușor până obții o cremă fină.
Asamblarea tortului:
După ce blatul s-a răcit, taie-l în două straturi egale.
Întinde jumătate din cremă pe primul strat, apoi așază al doilea strat și acoperă-l cu restul cremei.
Decorează tortul după preferințe: ciocolată rasă, fructe sau pudră de cacao.
Sfaturi pentru servire și păstrare:
Servire: Tortul este mai gustos după câteva ore la frigider, când aromele se întrepătrund. Servește-l rece, alături de o cafea sau ceai. 
Păstrare: Depozitează tortul la frigider, acoperit, pentru a-și păstra prospețimea 2-3 zile. Poți, de asemenea, să-l congelezi pentru o perioadă mai lungă.
Variante:
Tort de ciocolată cu fructe: Adaugă bucăți de zmeură sau afine în aluat pentru un gust mai proaspăt. 
Glazură de ciocolată: Înlocuiește crema de mascarpone cu ganache de ciocolată pentru un gust mai intens.
Fără gluten: Înlocuiește făina cu făină de migdale pentru o versiune fără gluten. 
Întrebări frecvente (FAQs):
Pot folosi alt tip de ciocolată?
Da, dar recomandăm ciocolata cu minim 70% cacao pentru un gust intens.
Pot înlocui mascarponele?
Da, mascarponele poate fi înlocuit cu cremă de brânză, dar gustul va fi ușor diferit.
Tortul poate fi făcut în avans?
Desigur! Este chiar mai bun a doua zi, când aromele se combină perfect.
Prepară acest tort de ciocolată cu mascarpone și bucură-te de un desert spectaculos, perfect pentru a impresiona prietenii și familia!
