- Pregătirea formei:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Tapetează o formă rotundă (diametru 20 cm) cu hârtie de copt sau unge-o cu ulei vegetal.
- Pregătirea aluatului:
- Într-un bol mare, amestecă migdalele măcinate, pudra de cacao, zahărul, praful de copt și sarea.
- Într-un alt bol, combină laptele vegetal, uleiul și esența de vanilie.
- Adaugă treptat ingredientele lichide peste cele uscate, amestecând până obții un aluat omogen.
- Coacerea:
- Toarnă aluatul în forma pregătită și nivelează suprafața.
- Coace timp de 25–30 de minute, până când partea superioară este fermă, iar o scobitoare introdusă în centru iese ușor umedă.
- Lasă tortul să se răcească complet pe un grătar.
- Glazură opțională:
- 100 g ciocolată neagră vegană
- 2 linguri lapte vegetal
- Topeste ciocolata împreună cu laptele vegetal într-o baie de aburi sau în cuptorul cu microunde.
- Toarnă glazura peste tortul răcit și întinde-o uniform.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
- Tortul este delicios servit rece, alături de fructe proaspete (zmeură, căpșuni) sau cu frișcă de cocos.
- Depozitează tortul într-un recipient etanș, la frigider, timp de până la 4 zile.
Variante:
- Migdale măcinate: Dacă nu ai migdale măcinate, poți folosi un blender pentru a măcina migdale întregi sau alune de pădure.
- Îndulcitori: În loc de zahăr, folosește sirop de arțar sau pastă de curmale, ajustând cantitatea de lichide.
- Fără ulei: Uleiul poate fi înlocuit cu piure de banane sau sos de mere.
FAQ:
- Pot folosi alte nuci în loc de migdale?
Da, alunele de pădure, nucile sau caju se potrivesc foarte bine. - Pot face o variantă fără ulei?
Da, înlocuiește uleiul cu piure de banane sau sos de mere. - Se poate congela acest tort?
Da, tortul fără glazură poate fi congelat. După decongelare, este delicios încălzit ușor.
Încheiere:
Tortul de ciocolată vegan fără făină este alegerea perfectă pentru cei care caută un desert sănătos, savuros și extrem de ușor de preparat. Încearcă această rețetă și bucură-te de fiecare înghițitură! 🍫✨
