- Pregătirea ingredientelor: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de 20×20 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei. Poți să mixezi fulgii de ovăz pentru o textură mai fină, dar nu este obligatoriu.
- Amestecarea ingredientelor umede: Pasează banana într-un bol mare până devine o pastă. Adaugă laptele vegetal și uleiul de cocos, amestecând bine.
- Incorporarea ingredientelor uscate: Încorporează fulgii de ovăz, praful de copt, scorțișoara, sarea și nucile mărunțite. Amestecă până se omogenizează compoziția.
- Adăugarea fructelor: Adaugă fructele de pădure și amestecă delicat. Dacă fructele sunt mari, le poți tăia bucăți mai mici.
- Coacerea: Toarnă compoziția în tavă și uniformizează suprafața. Coace timp de 30-40 de minute, până când tortul devine auriu și ferm la atingere. Testează cu o scobitoare – dacă iese curată, tortul este gata.
- Răcirea: Lasă tortul să se răcească câteva minute, apoi taie-l în bucăți și servește-l.
Sfaturi pentru servire și păstrare:
- Servire: Tortul de ovăz este delicios atât cald, cât și rece. Îl poți servi cu iaurt vegetal, fructe proaspete sau o linguriță de unt de arahide.
- Păstrare: Păstrează tortul într-un recipient închis ermetic, în frigider, timp de 3-4 zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, congelează-l porționat, până la 3 luni.
Variante:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
