Fierbe orezul pentru sushi conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Într-o crăticioară mică, la foc mediu, amestecă zahărul și oțetul de orez până când zahărul se dizolvă.
Amestecă ușor compoziția de oțet cu orezul fiert, folosind mișcări de tăiere pentru a nu zdrobi orezul.
Tapetează fundul unei tăvi de copt cu diametrul de 22 cm cu hârtie de copt.
Distribuie uniform jumătate din orezul fiert în tavă.
Pune deasupra jumătate din feliile de avocado.
Așază jumătate din feliile de somon peste avocado.
Repetă procesul de stratificare cu restul de orez, avocado și somon, terminând cu un strat de somon deasupra.
Transferă tortul sushi pe un platou și presară semințele de susan negru și alb.
Servește cu avocado suplimentar, sos de soia și ghimbir proaspăt ras
