Pasul 1: Pregătirea bazei
Mărunțește biscuiții într-o pulbere fină, folosind un blender sau un sucitor. Amestecă biscuiții zdrobiți cu untul topit și pune amestecul într-o tavă de tort de 20 cm diametru. Apasă ușor pentru a uniformiza baza și pune tava la frigider timp de 30 de minute.
Pasul 2: Pregătirea stratului de ciocolată neagră
Topeste ciocolata neagră într-un vas pe aburi. Bate smântâna până devine puțin mai groasă, apoi amestec-o cu ciocolata răcită. Dizolvă gelatina în 3 linguri de apă fierbinte și adaug-o în amestec, omogenizând bine. Toarnă amestecul de ciocolată pe baza refrigerată și pune tortul la frigider timp de aproximativ o oră.
Pasul 3: Pregătirea stratului de ciocolată cu lapte
Repetă aceleași etape ca pentru stratul de ciocolată neagră, dar de această dată folosește ciocolata cu lapte. Toarnă acest strat peste cel de ciocolată neagră și pune-l la frigider pentru o oră.
Pasul 4: Pregătirea stratului de ciocolată albă
Topeste ciocolata albă și adaug-o în smântâna bătută. Amestecă gelatina dizolvată în apă fierbinte și adaug-o în compoziție. Toarnă acest strat peste tort și pune-l la frigider pentru minimum 3 ore sau ideal peste noapte.
Pasul 5: Decorarea
Înainte de servire, decorează tortul cu fulgi de ciocolată, fructe sau un strop de cacao, pentru un aspect elegant.
Sfaturi de servire și păstrare:
- Straturi uniforme: Asigură-te că fiecare strat este complet răcit înainte de a turna următorul, pentru a preveni amestecarea acestora.
- Alternativă la gelatina: Dacă preferi un ingredient vegetarian, poți utiliza agar-agar, ajustând proporțiile conform instrucțiunilor producătorului.
- Decoruri creative: Experimentează cu diferite tipuri de ciocolată pentru a crea modele interesante pe suprafața tortului.
Întrebări frecvente (FAQ):
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
