- 1 ½ cană de făină albă
- ¾ cană de zahăr (alb, brun sau de cocos)
- ⅓ cană de cacao pudră (neîndulcită)
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță de sare
- 1 cană de lapte vegetal (migdale, soia sau ovăz)
- ⅓ cană de ulei vegetal (floarea-soarelui sau cocos topit)
- 1 linguriță de oțet de mere sau suc de lămâie
- 1 linguriță de extract de vanilie
Pentru glazură:
- ½ cană de lapte vegetal
- 100 g ciocolată neagră vegană
- 1 lingură de sirop de arțar sau zahăr pudră
Instrucțiuni:
1. Pregătirea tortului:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați forma de copt cu hârtie de copt sau ungeți-o cu ulei.
- Într-un bol mare, amestecați ingredientele uscate: făina, zahărul, cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Într-un alt bol, combinați laptele vegetal, uleiul, oțetul și vanilia.
- Turnați treptat ingredientele umede peste cele uscate, amestecând până când compoziția devine omogenă. Nu amestecați excesiv.
2. Coacerea:
- Turnați aluatul în forma pregătită.
- Coaceți timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Lăsați tortul să se răcească pe un grătar.
3. Pregătirea glazurii:
- Încălziți laptele vegetal într-un vas mic, fără să-l fierbeți.
- Adăugați ciocolata ruptă bucăți și siropul de arțar. Amestecați până când glazura devine fină și omogenă.
- Lăsați glazura să se răcească puțin pentru a se îngroșa.
4. Decorarea:
- Turnați glazura peste tortul răcit și întindeți-o uniform.
- Decorați cu fructe proaspete, fulgi de cocos sau nuci, după preferință.
Sfaturi pentru Servire și Depozitare:
- Servire: Tortul poate fi savurat rece sau ușor încălzit, cu fructe sau înghețată vegană.
- Depozitare: Păstrați tortul într-un recipient etanș, la frigider, timp de până la 4 zile.
Variante:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
