Introducere
Piftia, cunoscută și sub numele de „răcitură”, este o delicatesă tradițională românească, perfectă pentru mesele de sărbătoare sau întâlnirile de familie. Textura sa unică, aroma bogată și prospețimea ingredientelor fac din această rețetă o experiență culinară de neuitat. Urmează pașii de mai jos pentru a prepara o piftie autentică, cu un gust desăvârșit.
Ingrediente
- 2 bucăți de rasol de porc
- 2 bucăți de picioare de porc
- 500 g de piele de porc
- 500 g de pulpă de porc
- 20 de boabe de piper
- 10 boabe de ienibahar
- 3 frunze de dafin
- 2 cepe
- 10 căței de usturoi
- 5 morcovi
- 2 rădăcini de pătrunjel
- 1/2 rădăcină de țelină
- Sare, după gust
- Câteva picături de oțet
Instrucțiuni
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
