Această ruladă pandișpan este atât de pufoasă, de parcă ar fi făcută din nori – și nici măcar nu are nevoie de praf de copt.
Dacă există un desert pe care îl poți pregăti aproape pentru orice ocazie, acela este rulada clasică de pandișpan. Dar nu mă refer la varianta uscată și sfărâmicioasă, ci la cea moale, elastică și ușoară, care se poate rula dintr-o singură mișcare fără să se crape. Da, există – și îți spun cum o fac eu.
Această rețetă a devenit aproape o piesă de bază în weekendurile noastre. Funcționează perfect când avem musafiri, când copiii vor ceva dulce sau pur și simplu când vreau să pun ceva bun pe masă. În plus, nu conține praf de copt, dar totuși crește frumos și rămâne aerată și ușoară.
Ingrediente:
6 ouă întregi
6 linguri de zahăr tos
1 plic de zahăr vanilat
Coaja rasă de la 1 lămâie netratată
Un praf de sare
5 linguri de făină albă cernută
Mod de preparare – Ruladă clasică de pandișpan:
continuarea rețetei se află pe pagina următoare – apasă pe butonul ‘Palutno’!
