Pregătirea aluatului:
- Într-un bol, bate untul cu zahărul pudră până devine o compoziție cremoasă.
- Adaugă gălbenușul și extractul de vanilie, amestecând bine.
- Încorporează treptat făina, amestecând până când obții un aluat omogen.
Modelarea biscuiților:
- Pune aluatul într-un poș cu dui în formă de stea.
- Formează biscuiți în diverse forme (cercuri, linii etc.) pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coacerea:
- Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-12 minute, până capătă o ușoară nuanță aurie.
Decorarea:
- După ce s-au răcit, decorează biscuiții cu ciocolată topită sau lipește-i doi câte doi cu gem.
Sfaturi pentru servire și depozitare
- Biscuiții vienezi sunt perfecți alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
- Depozitează-i într-un recipient etanș pentru a-și păstra prospețimea timp de câteva zile.
Variante
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
