Prepararea aluatului:
Începe prin a amesteca făina, praful de copt și zahărul într-un bol. Adaugă oul și untul moale. Amestecă bine până obții un aluat omogen. Adaugă treptat laptele până când aluatul devine neted și elastic. Formează o bilă și lasă-o să se odihnească pentru câteva minute.
Prepararea macului:
Într-un vas separat, fierbe laptele și toarnă-l peste macul măcinat. Lasă să se răcească puțin. Dacă dorești, poți adăuga puțin zahăr pentru un gust mai dulce. Macul oferă un gust intens și caracteristic care se potrivește perfect cu celelalte ingrediente.
Prepararea crumb topping-ului:
Amestecă untul, zahărul pudră și făina într-un bol. Folosind degetele sau o furculiță, amestecă untul cu făina până când obții bucățele mici. Acest crumb topping va adăuga crocănțeala dorită prăjiturii.
Formarea prăjiturii:
Așază aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Întinde uniform masa de mac peste aluat. Presară abundent crumb topping-ul pe deasupra.
Coacerea:
Pune cozonacul în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de aproximativ 40-45 de minute, până când crusta devine aurie și crocantă, iar o scobitoare introdusă în aluat iese curată.
Servirea:
Rețeta continuă pe pagina următoare
