• O tavă de copt mai mare sau un suport
• Apă fierbinte pentru baia de aburi

Mod de preparare:

1. Pregătirea formei și a băii de aburi:
   Preîncălzește cuptorul la 160°C. Unge cu unt și tapetează cu hârtie de pergament fundul unei forme rotunde de copt de 20 cm. Pregătește o tavă de copt mai mare sau o tavă care va încăpea forma pentru cheesecake și care va fi folosită pentru baia de aburi.
2. Amestecul de brânză cremoasă:
   Într-o cratiță mică, topeste untul și laptele la foc mic, amestecând până când untul se dizolvă complet. Ia de pe foc și lasă amestecul să se răcească puțin. Adaugă treptat acest amestec în brânza cremoasă, amestecând până obții o masă uniformă. Adaugă extractul de vanilie și gălbenușurile, câte unul pe rând, bătând după fiecare adăugare.
3. Amestecarea ingredientelor uscate:
   Într-un alt vas, cerne făina, făina de porumb și sarea. Adaugă treptat ingredientele uscate în amestecul de brânză cremoasă, amestecând ușor până obții o masă uniformă.
4. Bătutul albușurilor:
5. Rețeta continuă pe pagina următoare.

   ←AnglutnoPalutno→