Cheesecake pufos pe biscuiți – rețetă pas cu pas
- Pregătirea umpluturii de brânză:
- Separă albușurile de gălbenușuri.
- Pune brânza de vaci într-un bol mare. Adaugă gălbenușurile, budinca de vanilie, zahărul vanilat și amestecă până obții o masă fină.
- Adaugă treptat uleiul, laptele praf și sucul de lămâie, amestecând continuu.
- Bătutul albușurilor:
- Bate albușurile până devin spumă tare, adăugând zahărul treptat.
- Combinarea ingredientelor:
- Adaugă treptat compoziția de brânză peste albușurile bătute, amestecând ușor cu o spatulă.
- La final, adaugă o cană de lapte și amestecă până obții o consistență uniformă.
- Pregătirea formei:
- Tapetează o formă de 24×24 cm cu hârtie de copt.
- Așază biscuiții strâns pe fundul formei.
- Coacerea:
-
