Coșulețe crocante din cartofi – rețetă simplă cu doar două ingrediente
- Fierberea cartofilor:
Spală bine cartofii și fierbe-i în întregime, cu coajă, până devin moi (aproximativ 20-25 de minute).
Lasă-i să se răcească, apoi curăță-i de coajă. - Pregătirea aluatului:
Pisează cartofii cu un zdrobitor sau trece-i printr-o presă pentru a obține un piure fin.
Adaugă sarea și adaugă treptat amidonul, amestecând cu mâna până obții un aluat elastic și moale. - Formarea coșulețelor:
Rupă mici bucăți din aluat și formează-le în bile.
Aplatizează ușor fiecare bilă pe o suprafață cu textură interesantă, cum ar fi o răzătoare sau o sită, pentru a obține modele decorative. - Prăjirea coșulețelor:
