1. Pregătirea pătrunjelului:
- Spală bine pătrunjelul sub jet de apă rece.
- Îndepărtează frunzele ofilite și tulpinile groase.
- Uscă frunzele folosind un prosop de hârtie sau o cârpă curată.
2. Tocarea:
- Taie pătrunjelul mărunt sau păstrează frunzele întregi, în funcție de preferințe.
3. Depozitarea în ulei:
- Pune un strat de pătrunjel într-un borcan curat și uscat.
- Toarnă ulei peste strat, asigurându-te că frunzele sunt complet acoperite.
- Continuă să adaugi straturi alternante de pătrunjel și ulei până umpli borcanul, finalizând cu un strat de ulei.
4. Adăugarea condimentelor (opțional):
- Poți adăuga un praf de sare sau un cățel de usturoi pentru a îmbunătăți gustul.
5. Închiderea:
- Sigilează bine borcanul și păstrează-l în frigider.
Sfaturi pentru servire și păstrare.
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
