Introducere:
Eclerurile sunt un desert clasic, apreciat de mulți datorită texturii ușoare și gustului delicios. Acest desert, care combină un aluat puțin crocant cu o cremă delicată, este perfect pentru orice ocazie. În această rețetă vă voi arăta cum să preparați ecleruri din aluat fraged, umplute cu o cremă vanilată, și câteva sfaturi pentru a obține un rezultat perfect.
Ingrediente:
Pentru cremă:
- 2 ouă
- 150 g zahăr
- 70 g amidon de porumb
- 500 g lapte
- Vanilină (după gust)
- 50 g unt
Pentru aluat:
- 180 g apă
- 90 g unt
- Un praf de sare
- Un praf de zahăr
- 130 g făină (tip „00”)
- 3-4 ouă
Direcții:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
