Pregătirea agar-agar-ului:
Într-o cratiță medie, amestecă 1 lingură de pudră de agar-agar cu 1 cană de apă. Amestecă bine până când agarul se dizolvă complet.
Adăugarea laptelui de cocos și a cacao-ului:
După ce agarul s-a dizolvat, adaugă 1 ½ căni de lapte de cocos și 1/3 cană de cacao. Amestecă bine pentru a te asigura că pudra de cacao se dizolvă complet.
Încălzirea amestecului:
Pune cratița pe foc mediu și adu amestecul la punctul de fierbere, amestecând continuu pentru a preveni formarea de cocoloașe. Fierbe timp de 2-3 minute.
Pregătirea jeleului:
Ia cratița de pe foc și toarnă amestecul într-o formă sau în cupe individuale. Lasă să se răcească, apoi pune-le la frigider pentru cel puțin 2 ore, până când jeleul se întărește.
Servire și păstrare:
Servește jeleul tăiat în felii sau întreg din forme. Se potrivește de minune cu fructe proaspete, cum ar fi afinele sau felii de mango. Poți de asemenea să îl decorezi cu fulgi de cocos sau nuci tocate pentru o textură suplimentară.
Jeleul se poate păstra la frigider pentru 2-3 zile.
Variante:
Rețeta continuă pe pagina următoare
