Prepararea Marinadei:
Curăță usturoiul și toacă-l mărunt sau presează-l. Taie chili-ul în felii subțiri (dacă dorești, poți îndepărta semințele pentru a reduce iuțeala).
Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul, chili-ul și ierburile proaspete tocate. Condimentează cu sare și piper după gust. Dacă îți plac aromele mai picante, poți adăuga mai mult chili.
Marinarea Peștelui:
Spală filetele de pește și usucă-le cu un prosop de hârtie. Taie-le în bucăți mai mici dacă dorești ca marinada să fie absorbită mai bine.
Pune filetele într-un bol cu marinada și amestecă bine pentru a le acoperi uniform cu condimentele.
Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider timp de minimum 30 de minute, dar cel mai bine pentru 2-3 ore, astfel încât peștele să absoarbă aromele marinadei.
Gătirea Filetelor:
Rețeta continuă pe pagina următoare
