- Într-un bol mare, cerne făina pentru a elimina cocoloașele și pentru a obține un aluat mai ușor. Adaugă zahărul vanilat și drojdia instant, apoi amestecă ingredientele uscate.
- Încălzește laptele astfel încât să fie cald, dar nu fierbinte (aproximativ 40°C). Într-un castron separat, bate oul cu o furculiță sau un tel mic.
- Toarnă laptele cald și oul bătut peste amestecul de făină. Începe să frămânți aluatul, fie manual, fie folosind un mixer cu cârlig pentru aluat. Continuă până când obții un aluat neted și omogen.
- Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să dospească într-un loc cald timp de o oră. Aluatul ar trebui să își dubleze volumul, semn că drojdia a făcut treabă bună.
- După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, apoi decupează forme rotunde folosind un pahar sau un decupator pentru biscuiți.
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și prăjește gogoșile pe ambele părți până devin aurii. Scoate-le pe șervețele de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei.
- Presară zahăr pudră peste gogoși și, dacă dorești, adaugă puțin scorțișoară pentru un gust special.
Porționare și sfaturi pentru depozitare:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
