– **850 ml lapte**
– **175 g zahăr**
– **5 gălbenușuri**
– **5 linguri făină**
– **200 g unt**
– **2 lămâi (coaja și zeama, preferabil bio)**
– **Zahăr pudră vanilat** (pentru decor)
– **Coajă rasă de lămâie și frunzuliță de mentă** (pentru decor)
### Mod de Preparare
#### Prepararea blatul:
1. **Preîncălzește cuptorul:** Încălzește cuptorul la 180°C.
2. **Bate albușurile:** Bate albușurile cu un praf de sare până devin spumoase, apoi adaugă zahărul și vanilia, continuând să mixezi până obții o bezea fermă.
3. **Topirea untului:** Topește untul și lasă-l să se răcească puțin.
4. **Amestecarea gălbenușurilor:** Freacă gălbenușurile cu smântâna, apoi adaugă untul topit și amestecă bine. Toarnă acest amestec peste albușuri, amestecând ușor până la omogenizare.
5. **Adaugarea ingredientelor uscate:** Încorporează făina amestecată cu praful de copt în compoziție, mixând ușor.
6. **Pregătirea formei:** Tapetează tava cu hârtie de copt și toarnă compoziția. Nivelează cu o spatulă.
Rețeta continuă pe pagina următoare
