- 1 pachet de margarină (sau unt, dacă preferi)
- 7-8 linguri de zahăr
- 6 linguri de făină
- 600 ml de lapte
- 6 linguri de cacao
Mod de preparare:
- Prepararea foilor: Începe prin a pregăti aluatul pentru foi. Într-un bol mare, adaugă laptele, zahărul, oul, uleiul și amoniacul stins cu oțet sau lămâie. Amestecă bine până când zahărul începe să se dizolve. Adaugă făina treptat, până când obții un aluat moale și ușor sfărâmicios, dar care să poată fi modelat ușor.
- Formarea foilor: Împarte aluatul în patru părți egale și întinde fiecare parte într-o foaie subțire, având grijă să fie suficient de mare pentru a se potrivi dimensiunii tăvii. Întoarce tava cu fundul în sus, presară un strat subțire de făină și așază foile deasupra. Coace-le într-un cuptor preîncălzit la 180°C pentru câteva minute, până când marginile foilor devin ușor aurii. După ce sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească. Așază-le una peste alta pentru a nu se usca.
- Prepararea cremei: Într-o cratiță, amestecă laptele cu făina și cacaoa, apoi pune cratița pe foc mic. Amestecă continuu până când compoziția se îngroașă și capătă consistența unei budinci. Când crema este gata, oprește focul și lasă-o să se răcească complet.
Rețeta continuă pe pagina următoare
